วัตถุประสงค์ของโครงการนี้คือการพัฒนาเครื่องมือสื่อสาร (ต้นแบบ) เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร โดยเครื่องมือนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้อมูลดังกล่าวได้อย่างโปร่งใส เข้าใจง่าย สามารถเข้าใช้งานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ อีกทั้งยังมีความถูกต้องตามหลักการทางวิทยาศาสตร์
นอกจากนี้ องค์กรภาคธุรกิจยังสามารถใช้เครื่องมือนี้ในการประเมินผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ของตนเอง พร้อมทั้งเลือกแนวทางที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงห่วงโซ่อุปทาน และนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยิ่งยืนมากขึ้น