{"id":2309,"date":"2023-10-25T12:56:18","date_gmt":"2023-10-25T10:56:18","guid":{"rendered":"https:\/\/food-impacts.com\/?p=2309"},"modified":"2025-03-27T09:13:55","modified_gmt":"2025-03-27T08:13:55","slug":"dritter-clif-stakeholder-workshop-findet-in-berlin-statt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food-impacts.com\/de\/dritter-clif-stakeholder-workshop-findet-in-berlin-statt\/","title":{"rendered":"Dritter CLIF Stakeholder Workshop findet in Berlin statt"},"content":{"rendered":"
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Der dritte CLIF-Stakeholder-Workshop fand in Berlin statt. Im Rahmen des Projekts Climate Impacts of Food (CLIF) wurde am 10. Oktober 2023 eine ganzt\u00e4gige Diskussionsveranstaltung mit deutschen Stakeholdern organisiert. Zu den Teilnehmer:innen geh\u00f6rten Vertreter der deutschen Regierung, des Parlaments, der Zivilgesellschaft, des Einzelhandels und der Wissenschaft. Der Workshop wurde vom WWF Deutschland durchgef\u00fchrt.
Ziel des Workshops war es, die spezifischen Umweltauswirkungen auszuw\u00e4hlen, die im Rahmen des CLIF-Kommunikationsinstruments kommuniziert werden sollen. Die Workshop-Teilnehmer:innen analysierten au\u00dferdem verschiedene effektive Strategien zur Kommunikation dieser Auswirkungen und identifizierten und diskutierten potenzielle politische Ma\u00dfnahmen auf deutscher und EU-Ebene, die den \u00dcbergang zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem erleichtern k\u00f6nnen. Grunds\u00e4tzlich sind die Umweltaspekte Klima, Wasser und Insektenvielfalt (Bienen) f\u00fcr die Verbraucher wichtig, aber sie f\u00fchlen sich auch von anderen Aspekten angesprochen, zu denen sie einen direkten oder emotionalen Bezug haben. Dazu geh\u00f6ren die Lebensmittelverpackung sowie der Tierschutz. Interessanterweise spielt letzteres in den anderen Projektpartnerl\u00e4ndern kaum eine Rolle, aber der Workshop hat das Potenzial des Tierschutzaspekts als Marketinginstrument f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung in Deutschland aufgezeigt. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Im Allgemeinen kam man zu dem Schluss, dass detailliertere Informationen zu spezifischen Aspekten (z. B. zu den Auswirkungen auf das Klima oder den Tierschutz) mehr Aufmerksamkeit generieren als eine Gesamtbewertung der Auswirkungen, beispielsweise durch eine einzelne Zahl.
Ein besonderes Augenmerk wurde auf die Rolle des Einzelhandels beim \u00dcbergang zu einem nachhaltigeren Lebensmittelumfeld gelegt. Die M\u00f6glichkeiten des CLIF-Instruments f\u00fcr die Beschaffungs-, Preis- und Werbestrategien des Einzelhandels wurden diskutiert. Viele Einzelh\u00e4ndler zeigen gute Absichten in Bezug auf eine nachhaltigere Beschaffung, werden aber durch den Marktrahmen eingeschr\u00e4nkt. Die Teilnehmer waren sich einig, dass ein umfassender Wandel hin zu nachhaltigen Lebensmitteln nur mit Unterst\u00fctzung durch politische Ma\u00dfnahmen m\u00f6glich ist. Im Folgenden wurde eine Analyse der notwendigen und machbaren politischen Instrumente f\u00fcr ein nachhaltiges Lebensmittelsystem in Deutschland vorgestellt.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Die Teilnehmer wurden gebeten, potenzielle Ma\u00dfnahmen nach ihrer Effektivit\u00e4t, ihrer Durchf\u00fchrbarkeit, ihrem Umfang und der Geschwindigkeit ihrer Umsetzung zu bewerten. Steuerliche Ma\u00dfnahmen sowie die Verbesserung des Ern\u00e4hrungsumfelds in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere im Rahmen von Schul- und Kindergartenkantinen, wurden von den Teilnehmern als wichtigste Ma\u00dfnahmen genannt. Auf diese Weise ist es vergleichsweise einfach, eine gro\u00dfe Zahl von Verbraucher:innen zu erreichen und ein nachhaltiges Ern\u00e4hrungsumfeld zu schaffen und zu erlernen, ohne direkt in das Privatleben der Verbraucher:innen einzugreifen. Andere politische Ma\u00dfnahmen, wie die Verringerung der Lebensmittelverschwendung, sind derzeit schwieriger in gro\u00dfem Ma\u00dfstab umzusetzen, da die Verf\u00fcgbarkeit von Daten ein entscheidendes Hindernis darstellt, das es zu \u00fcberwinden gilt. Dar\u00fcber hinaus wurden politische Hindernisse f\u00fcr die breite Umsetzung von Ma\u00dfnahmen am Beispiel einer Mehrwertsteuerreform f\u00fcr Lebensmittel diskutiert.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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